Сертификат на хлеб

Любые хлебобулочные изделия, поступающие в продажу на территории ЕАЭС, должны пройти обязательную сертификацию. Так как хлеб и иные аналогичные товары относятся к продуктам питания, подтверждать качество и безопасность нужно по профильным техническим регламентам ЕАЭС. Дополнительным требованием к производителям является внедрение стандарта ХАССП, разработка и утверждение технологических карт и рецептур.

Как получить сертификат на хлеб?

Производитель, поставщик и продавец хлебобулочных изделий должен гарантировать, что продукция соответствует требованиям качества, безопасна для потребителей. Для этого нужно пройти процедуру сертификации по следующим направлениям:

• по общему регламенту ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция) проводится декларирование;
• для подтверждения требований к маркировке и содержанию обязательной информации на упаковке проводится декларирование по ТР ТС 022/2011;
• добровольная сертификация хлеба и хлебобулочных изделий проводится по национальным стандартам ГОСТ или собственным ТУ (производитель может разработать и утвердить свои стандарты организаций (СТО) и техусловия).

К производству и отпуску хлеба потребителям предъявляются и иные требования. Прежде всего, на предприятии должна быть внедрена система контроля качества по стандарту ИСО 22000 - его национальному аналогу ГОСТ Р. Подтвердить применение этого стандарт можно документально, либо обеспечив допуск экспертов для оценки производственных условий. Также в обязательном порядке:

• утверждается программа производственного контроля:
• определяется и утверждается пищевая ценность, состав каждого изделия (эти сведения должны быть отражены на упаковке);
• разрабатывается, утверждаются и применяются технико-технологические карты.

Чтобы соблюсти все требований к выпуску, ввозу и реализации хлебобулочной продукции, получить содействие в оформлении сертификатов и деклараций, обращайтесь в центр сертификации «ИНТЕРТЕСТ»! Мы гарантируем строгое соответствие нормативной базе ЕАЭС и РФ, выгодные условия сотрудничества.

Этапы оформления

Сертификация хлебобулочных изделий проводится при помощи специалистов центра сертификации «ИНТЕРТЕСТ» в строгом соответствии нормам регламентов. Вам обратиться у специалистам Центра для получения бесплатной консультации и оформить заявление, представить обязательный комплекс документов от производителя или поставщика. Дальнейшие этапы подтверждения соответствия будут включать:

• оценку материалов и доказательств, представленных заявителем;
• отбор образцов серийной продукции или конкретной партии;
• идентификация товаров, проведение лабораторных исследований, определения значений и свойств изделий;
• оформление протокола испытаний, регистрация и выдача деклараций и сертификатов на хлеб.

Преимуществом декларирования является возможность предпринимателя использовать собственные доказательства (акты, заключения, протоколы и т.д.) при наличии. Однако мы рекомендуем заказать полноценное исследование хлебобулочных изделий в лаборатории. Только в этом случае вы устраните любые претензии и замечания проверяющих органов.

Декларация выдается на срок до 5 лет (при наличии внедренной системы ХАССП), либо на период реализации всей партии изделий. Добровольный сертификат будет действовать максимально 3 года. Подробнее обо всех нюансах декларирования и сертификации вы сможете узнать при обращении в наш Центр.

Преимущества обращения в центр сертификации «ИНТЕРТЕСТ»

Наличие деклараций, протоколов испытаний и других документов будет проверяться при таможенном оформлении, на этапе контроля после выпуска импортной продукции, при инспектировании торговых точек. Чтобы избежать проблем и административных санкций, своевременно обращайтесь в центр сертификации «ИНТЕРТЕСТ». Нашим клиентам гарантированы следующие преимущества:

• консультационная помощь опытных специалистов;
• оптимальные расценки и сроки на все виды услуг;
• полная конфиденциальностьпредоставленных сведений.

Если у вас остались вопросы или нужно уточнить условия сотрудничества, обращайтесь за помощью к нашим специалистам. Все консультации экспертов Центра бесплатны!